Мясо тушеное в сметане со всякой всячиной

Можно готовить из любого набора овощей, всегда получается очень вкусно! Я готовлю вместе с фасолевым супом Т.к. продукты одни и теже и очень удобный образуется тандем



Состав (в этот раз):
5-6 головок репчатого лука,
4-5 морковок,
8 картофелен,
1,5 кг мяса (свинина),
2 шт. болгарского перца,
1 кабачок,
1 упаковка фасоли,
1 банка сметаны,
зелень: петрушка, укроп,
масло подсолнечное,
соль, специи по вкусу



я фасоль не замачиваю) забываю, просто готовлю в скороварке, кладу кусочек мяса, упаковку промытой фасоли и ставлю скороварку на 2 часа,



пока фасоль варится, режу мясо соломкой, морковку НОЖОМ соломкой(на терке или в комбайне, она потом получается не такая вкусная), шинкую репчатый лук, кабачки и картошку мелкими кубиками, перец болгарский соломкой



мясо солим, перчим, обжариваем и перекладываем в кастрюлю в которой будем тушить



лук обжариваем до золотистого цвета



половину кладем в мясо, половину оставляем для фасолевого супа, тут и фасоль сварилась



открываем скороварку и кладем фасоли в мясо, а в суп кладем обжаренный лук , часть морковки и часть картошки, горошек черный, солим по вкусу и ставим вариться до готовности



остальную морковку обжариваем



туда же добавляем болгарский перец и доводим до кондиции



перец с морковкой кладем в кастрюлю с мясом, перемешиваем с банкой сметаны, солим, перчим по вкусу (я обязательно кладу перец чили, люблю острое), добавляем свежие кабачки и картошку, заливаем кипятком и ставим тушить на 40 минут, в конце добавляем мелко нарубленную зелень



получается такая нямка, а за одно и фасолевый супчик



приятного аппетита!!!!