Баклажаны в медовом маринаде

Здравствуйте Яна. Закрыла несколько баночек хотела сказать Вам спасибо за рецепт и тут только заметила что нужно хранить в холодильнике "из головы совсем вылетело". Теперь что делать выбрасывать? Я в расстроенных чувствах. ПОМОГИТЕ.