Баклажаны в медовом маринаде

[Вышло 3 банки почто по килло и пластиковая банка на 1,5 кг ,ух и поедим ...........Виктория,а в пластике нормально всё сохраняется?Просто сейчас у меня стеклянные банки в ходу,т.к.сезон консервашки,но есть много свобод..ных пластиковых судочков.Если кто то делал маринады в пластиковой посуде,напишите,пожалуйста,как долго в них можно сохранять маринованные овощи?

Хочу сделать по этому рецепту баклажаны. В маринад соль и перец не добавляются, только солим баклажаны?

ЮленькаЯ писал(а):

Спасибо большое за ответ! Если честно это моя первая проба что то законсервировать. До этого, всё как то больше с тортами занималась.

Юля, не за что - главное, чтоб вам этот процесс нравился и чтобы результат радовал

ЮленькаЯ писал(а):

Угостила соседок - все в восторге просят рецепт.

ЮленькаЯ писал(а):

Ещё раз огромное спасибо, и дай Бог здоровья Вам и вашим близким.

Юленька, и вам всего самого доброго!!!

M@rmel@dk@ писал(а):

У меня вышло 2 пол-литровые баночки,просто баклажанов было меньше,чем в рецепте.В одной баночке томатная заливка только сверху.в другой-послойно,так все-же красивей,и ,наверное.насыщенней.Спасибо!!!

Светлана, добрый день! У меня тоже бывает так, что получается то больше, то меньше - зависит и от баклажанов, и от того, как они иссушаются в духовке. Насчет заливки - я все-таки заливаю каждый слой, особенно если помидоры не сочные, а мясистые. Но если маринад достаточно прозрачный, то вполне хватает и одного верхнего слоя - так все пропитается. Смотрите - как вам больше нравится!

M@rmel@dk@ писал(а):

же попробовали....ну очень вкусно!!!Теперь знаю,что баклажанчики в медовом маринаде будут у меня в холодильнике очень часто.

Света, ваши баночки - очень красивые И даже не сомневаюсь, что очень вкусные Они чем дольше постоят, тем вкуснее становятся. Мне очень приятно, что этот рецепт вам пришелся по вкусу!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002093639.html][/URL]

Тори.я писал(а):

Януся , не прошло и года ,как я к тебе с вкусняшкой.

Викуля, очень рада тебя видеть - тем более с такими аппетитными фото!!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-969849735.html][/URL]

Тори.я писал(а):

Ну классная закуска !!! Спасибо тебе дорогая ещё милион раз ! Сделала сразу много , а то в прошлый .......раз и нету .....

Аааа, как мне приятно, что тебе тоже эта закуска нравится! Повторюсь, что она у тебя на фото - просто класс! Понимаю, что быстро уходит - вроде только что стояла готовила, а банки уже пустые Спасибо тебе, дорогая, за доверие и за твои фото!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-949869159.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-960875847.html][/URL]

Тори.я писал(а):

Вышло 3 банки почто по килло и пластиковая банка на 1,5 кг ,ух и поедим ...........

Викуля, приятного вам аппетита!

M@rmel@dk@ писал(а):

Виктория,а в пластике нормально всё сохраняется?Просто сейчас у меня стеклянные банки в ходу,т.к.сезон консервашки,но есть много свобод..ных пластиковых судочков.

Вот-вот, я тоже хотела спросить Вику по поводу пластиковой банки - я сначала подумала, что это ведерко Светлана, именно эти баклажаны я не делала ни разу в пластике, но делала как-то другие - меня результат не очень порадовал Объясню- почему-то маринад стал испаряться, хотя сверху была крышка. В общем, пришлось синие есть раньше времени... Но, возможно, есть какие-то секреты.

sweetheartgirl писал(а):

Хочу сделать по этому рецепту баклажаны. В маринад соль и перец не добавляются, только солим баклажаны?

Ольга, здравствуйте! И баклажаны солим, и в маринад добавляются соль и перец В рецепте все написано - я проверила сейчас Удачи вам и вкусных баклажанов! Если что, спрашивайте!

Девочки, милые, простите, что я с опозданием ответила!

А вот и я с отчетом!!!
Девушки!!! Если сказать, что это вкусно это ни чего не сказать!!!! ЭТО БЕЗУМНО вкусно!!! Муж сказал на зиму закрыть побольше такой вкусняшки!
правда с духовкой у меня проблемы, и пришлось баклажаны обжарить...из такого количества продуктов получилось 3 баночки по 0,5л.
СПАСИБО АВТОРУ!!!!

А вот и я с баночкой. Игра цветов обалденная (фото с мобилки не передает это разноцветье). Сок помидор был кисловатый, поэтому меда положила 1,5 ст.л., а уксуса меньше. Жду, когда можно будет снять пробу.
[/url]

Бабочка в носочках писал(а):

А вот и я с отчетом!!!

Алена, очень приятно!

Бабочка в носочках писал(а):

Муж сказал на зиму закрыть побольше такой вкусняшки!

Ооо, мой тоже очень любит эту закуску! Алена, рада, что вашему супругу понравилось! На фото баночка - супер!

Бабочка в носочках писал(а):

правда с духовкой у меня проблемы, и пришлось баклажаны обжарить..

Это ничего - можно, конечно, и обжаривать, так даже надежнее, что баклажаны пропекутся до нужного состояния!

Бабочка в носочках писал(а):

СПАСИБО АВТОРУ!!!!

И вам спасибо огромное за такой отчет!

sweetheartgirl писал(а):

А вот и я с баночкой. Игра цветов обалденная (фото с мобилки не передает это разноцветье).

Ольга, ничего, что не передает - главное, чтобы вам нравилось!

sweetheartgirl писал(а):

Сок помидор был кисловатый, поэтому меда положила 1,5 ст.л., а уксуса меньше. Жду, когда можно будет снять пробу.

А вот с помидорами бывает такая беда - если кислые, это меняет вкус заливки. Поэтому вы абсолютно верно поступили - вообще я писала в теме, что можно варьировать под свой вкус количество соли, уксуса и меда. На вкус и цвет, как говорится... Оля, надеюсь, проба пройдет успешно! Спасибо вам за внимание рецепту!

Яночка доброй ночи!!!!!! Принесла тебе отчётик,не умею я оказывается банки фотографировать

А на самом деле в баночке всё выглядит гораздо красивее,чем на фото!!
Попробуем позже,потом напишу но думаю,что должна получиться вкуснятина!!!!!
Спасибо тебе за интересный рецепт!!!!

Санни Кеш писал(а):

Яночка доброй ночи!!!!!!

Кира, доброй! Тоже полуночничаю Ура, рада тебя видеть!

Санни Кеш писал(а):

Принесла тебе отчётик,не умею я оказывается банки фотографировать

Я очень хорошо понимаю тебя - сама столько раз пробовала сделать хорошие кадры, но здесь надо поучиться, а у меня то времени, то сил нет Постоянно бликует Что-то там отражается и вообще - ты права, действительно, особая трудность. Но баночка у тебя отличная! Вне всякого сомнения! Очень аккуратные, ровные слои!

Санни Кеш писал(а):

Попробуем позже,потом напишу но думаю,что должна получиться вкуснятина!!!!!

Да, главное, чтобы на вкус вам понравилось - буду ждать с нетерпением, но надо дать постоять баночкам Кирюш, тебе спасибо за такую красоту и за доверие к рецепту!

Девочки,милые,отзовитесь кто готовил по-этому рецепту в прошлом году и хранил НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!как это было? я и баклажаны ждем Вашего ответа с нетерпением!

xrustal писал(а):

Девочки,милые,отзовитесь кто готовил по-этому рецепту в прошлом году и хранил НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!как это было?

Олеся, надеюсь, вам кто-то ответит - многие делали как закрутку и хранили обычным способом. Может, стоит почитать в отчетах? Я ни разу не рисковала, но если стала бы, то хорошо бы простерилизовала бы баночки в духовке уже полными. Удачи вам!

Сейчас готовлю нямку! Девочки, у кого проблемы с духовкой, как у меня, и приходится обжаривать на сковороде, а масла много не хочется использовать... Попробуйте на сковороду положить лист фольги и на маленьком огне подсушивать баклы. Чуть масла мы же в сами баклы льем, по рецепту, когда с солькой перемешиваем. Получается абсолютно как из духовки. Конечно возниии, но за-то эти губки баклажановые не перемасляные Может и был такой совет, проглядела

AlenaCh писал(а):

Получается абсолютно как из духовки. Конечно возниии, но за-то эти губки баклажановые не перемасляные Может и был такой совет, проглядела

Алена, не было такого совета Здорово - конечно, кому-нибудь обязательно пригодится! Тем более, что я сама не люблю промасленные баклажаны. И уж совершенно верно - потом еще добавляются обжаренные в масле лук и морковка Так что за совет вам большое спасибо! Желаю вкусных баклажанчиков!

Яна,спасибо Вам за рецепт!Приготовила вчера,получилось 1литровая и 0,5 на пробу.Ответ на свой вопрос я так и не нашла,т.ч. буду хранить в холодилке.Сейчас муж будет дегустировать,посмотрим как оценит Ну,а это на хранение

xrustal писал(а):

Яна,спасибо Вам за рецепт!

Олеся, не за что! Главное, чтоб вам понравилось!

xrustal писал(а):

Сейчас муж будет дегустировать,посмотрим как оценит

Олеся, дайте постоять баклажанам, они тогда будут вкуснее и вообще другие на вкус!

xrustal писал(а):

Ответ на свой вопрос я так и не нашла,т.ч. буду хранить в холодилке.

Ох, я тоже освобождаю полку нижнюю всегда для них Но я закатываю такие баклажаны в конце сентября-начале октября, чтобы ближе к зиме было, так сказать

Яночка! Вердикт домашних - очень вкусно! Спасибки

Яна,муж вказал Спасибочки Вам,буду осенью еще делать

Я с кинзой сделала, просто не представляю без нее баклажанчики
вкусняха, что еще сказать

AlenaCh писал(а):

Яночка! Вердикт домашних - очень вкусно! Спасибки

Алена, ура, я рада, что вам понравилось!!!

xrustal писал(а):

Яна,муж вказал Спасибочки Вам,буду осенью еще делать

Олеся, оценка мужа - самая важная И мне очень приятно Надеюсь, зимой будет еще вкуснее

Хабаровчанка писал(а):

Я с кинзой сделала, просто не представляю без нее баклажанчики вкусняха, что еще сказать

Оля, зелень, конечно, можно добавлять на свое усмотрение Тронута, что и вам тоже вкус понравился баклажанчиков

Яночка, я к тебе с отчетиком Принимай баклажанчики









Вкусняшка

античная роза писал(а):

Яночка, я к тебе с отчетиком Принимай баклажанчики

Ирочка, привет, дорогая!!! Очень рада тебя видеть в гостях![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1274060103.html][/URL] Очень тронута, что ты решила попробовать эти баклажанчики - надеюсь, через время, когда они настоятся, ты поделишься впечатлениями! Фото - заглядение! Отличные аккуратные рядочки

Здравствуйте Яна. Закрыла несколько баночек хотела сказать Вам спасибо за рецепт и тут только заметила что нужно хранить в холодильнике "из головы совсем вылетело". Теперь что делать выбрасывать? Я в расстроенных чувствах. ПОМОГИТЕ.

Иделя писал(а):

Здравствуйте Яна.

Инна, добрый день!

Иделя писал(а):

Теперь что делать выбрасывать? Я в расстроенных чувствах. ПОМОГИТЕ.

Инна, многие закрывали обычным способом, как вы - в отчетах видно, вы можете посмотреть. Я так ни разу не пробовала, поэтому свой опыт, к сожалению, описать вам не смогу Но вы не переживайте раньше времени - если вы хорошо простерилизовали баночки, я думаю, все должно быть хорошо В конце-концов, это обычная консервация. Я бы, если бы хранила не в холодильнике, простерилизовала бы еще для верности сухим методом в духовке уже наполненные, но еще не закрытые баночки. Просто поставьте до холодов баночки в темное и не жаркое место. Надеюсь, они отлично долежат до зимы! Тьфу-тьфу

Получилось очень вкусно! Спасибо!!!!!

Зиля83 писал(а):

Получилось очень вкусно! Спасибо!!!!!

Зиля, очень рада, что вам понравилось! Спасибо за отзыв!

Яна спасибо за ответ. Мы одну баночку попробовали очень вкусно и не испортились. СПАСИБО вам большое за рецепт когда ели за ушами трещало.