Баклажаны в медовом маринаде

Иделя писал(а):

Яна спасибо за ответ. Мы одну баночку попробовали очень вкусно и не испортились. СПАСИБО вам большое за рецепт когда ели за ушами трещало

Инночка, я только могу вместе с вами порадоваться!!!! В принципе, они не должны пропасть. Просто поставить их в самое темное и прохладное место. И дальше они еще вкуснее - по крайней мере, на мой вкус

Яночка, здравствуй. Я тоже присоединяюсь к замечательным отзывам. Очень вкусно получается. Делала уже второй раз, на второй раз - побольше)) Мужу понравилось, еще подружке дала на пробу - ей тоже понравилось. Рецепт отменный. Спасибо большое!

Елена pop писал(а):

Яночка, здравствуй.

Леночка, привет!

Елена pop писал(а):

Я тоже присоединяюсь к замечательным отзывам. Очень вкусно получается. Делала уже второй раз, на второй раз - побольше)) Мужу понравилось, еще подружке дала на пробу - ей тоже понравилось.

Лена, у меня даже настроение поднялось, когда я это прочитала - честное слово, приятно Спасибо тебе огромное за такой чудесный отзыв! Если понравились - теперь можно уже экспериментировать со вкусом

Елена pop писал(а):

Спасибо большое!

Две баночки сделала сегодня на пробу. И хожу вокруг них, как кот вокруг сметаны. Всё-таки не удержалась, попробовала кусочек... Очень понравилось сочетание томата, чесночка и овощей!!! Завтра на работу хочу взять и с домашним хлебушком удивить всех.
Помидорок оказалось у меня мало, всего 3, я их натёрла и добавила чайную ложку с горкой томат-пасты и водички чуть. Соус - вкуснятина!!! Но всё равно потом сделаю без томат-пасты, так сказать не отходя от рецепта.
Спасибочки, Яночка!!! Один из НЕМНОГИХ рецептов с баклажанами, где мне понравился итог!

Яночка, привет! Я уже соскучилась по тебе! А пришла в гости со скромной баночкой:

У нас в этом году выросли баклажаны, сажали впервые Их немного. Мы решили, что если мама будет заниматься в следующем году огородными делами, то снова посадим их

Яночка, я сделала баночку покушать осенью. Долго они вряд ли пробудут в холодильнике По понятным причинам Все баклажаны не вошли, а на вторую банку их было мало. Я уложила слоями в миске и через сутки кушала вкуснейшую закуску!
Хочу сказать, что баклажаны с кабачками совсем не похожи. Несомненно, мне нравится то и другое , но они разные
Яночка, буду с благодарностью думать о тебе, наслаждаясь этой чудесной закуской, спасибо!!!

Сегодня отнесла маленькую баночку на работу похвалиться. Улетела закусочка мгновенно! Не только из-за того, что пробовали ближе к обеду, а по единственной причине - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Мой муж, попробовав вчера, попросил обязательно сделать на зиму такую закуску. Он не признаёт баклажаны!!! Я в восторге!!!

ОООЧЕНЬ ВКУСНО!
СПАСИБО!

Яночка спасибо вам огромное за такие вкуснЮчие баклажанчики. Закрутила две баночки, немного всего осталось, смешала в чашечку, села и съела всё ............. как вкусно . Буду угощать теперь всех своих родных....... делиться вашим рецептом

Яночка СПАСИБИЩЕ

(сорриии за фотку,фоткала сегодня рано утром)

Баклажаны супер!!!! Делала вчера,получилось 3,5 баночки. Половинку уже попробовала,правда очень вкусно,сейчас сезон всего,а зимой будет еще вкуснее.Буду делать еще,и добавлю немножечко перца чили.Делала с сахаром,т.к меда не было, сахара ложила 2ст.л.

Девочки, вот это урожай - Как приятно смотреть на ваши баклажанчики Очень рада, что рецепт вам приглянулся - искренне желаю, чтоб овощи так же порадовали вас за зимним столом!!!

Надежда Кова писал(а):

Две баночки сделала сегодня на пробу. И хожу вокруг них, как кот вокруг сметаны. Всё-таки не удержалась, попробовала кусочек...

Надежда, очень понимаю вас - сама так же всегда хочу сразу испробовать, что же вышло Но уже по многолетнему опыту знаю, что надо дать им постоять - будет еще вкуснее!

Надежда Кова писал(а):

Помидорок оказалось у меня мало, всего 3, я их натёрла и добавила чайную ложку с горкой томат-пасты и водички чуть. Соус - вкуснятина!!! Но всё равно потом сделаю без томат-пасты, так сказать не отходя от рецепта.

Надюша, обязательно попробуйте сварить соус, как в рецепте - он того стоит! Главное, найти хорошие сочные помидорки и отрегулировать по-своему вкусу сладость-соленость соуса. Я обычно это делаю в процессе варки.

Надежда Кова писал(а):

Один из НЕМНОГИХ рецептов с баклажанами, где мне понравился итог!

Ой, как приятно слышать

loranas писал(а):

Яночка, привет! Я уже соскучилась по тебе! А пришла в гости со скромной баночкой:

Ларочка, милая, я даже не буду говорить, КАК я соскучилась - сегодня отпишусь тебе о своем житье-бытье Наконец-то 1 сентября позади Баночка совсем не скромная Оооочень даже супер!

loranas писал(а):

У нас в этом году выросли баклажаны, сажали впервые Их немного. Мы решили, что если мама будет заниматься в следующем году огородными делами, то снова посадим их

Ларис, баклажаны - отличные, толстенькие - такие, как надо! Я знаю, что их выращивать не легко Поэтому вы с мамулей - просто умнички! А приготовить из своих баклажанов закуску - вообще вдвойне приятно!

loranas писал(а):

Яночка, я сделала баночку покушать осенью. Долго они вряд ли пробудут в холодильнике По понятным причинам Все баклажаны не вошли, а на вторую банку их было мало. Я уложила слоями в миске и через сутки кушала вкуснейшую закуску!

Ларочка, такие баклажаны можно сухим способом простерилизовать в духовке уже наполненными и поставить при первых холодах на балкон в темное место. Я собираюсь так сделать в этот сезон - мой холодильник не выдержит Действительно, можно хранить недолгое время в мисочке или пластиковом судочке - главное, чтобы овощи были хорошо покрыты заливкой. Через пару дней можно есть

loranas писал(а):

Хочу сказать, что баклажаны с кабачками совсем не похожи. Несомненно, мне нравится то и другое , но они разные Яночка, буду с благодарностью думать о тебе, наслаждаясь этой чудесной закуской, спасибо!!!

Думаю, что да - кабачки и синие, действительно, разные и дают разный вкус, но кабачки я не пробовала, поэтому, Ларочка, доверюсь слепо только твоему вкусу Мне очень приятно, что ты будешь обо мне вспоминать! А еще приятно, что ты принесла мне такую красоту!

Надежда Кова писал(а):

Сегодня отнесла маленькую баночку на работу похвалиться. Улетела закусочка мгновенно!

Надежда, я так рада!!! Честно-честно, сижу улыбаюсь от радости Я ее тоже так просто, с хлебом, могу съесть

Надежда Кова писал(а):

Мой муж, попробовав вчера, попросил обязательно сделать на зиму такую закуску. Он не признаёт баклажаны!!! Я в восторге!!!

Ооо, вот это комплимент - если человек не признает баклажаны, но ест - это просто награда за труды!!! Надюша, у нас без баклажанов летом не обходится ни одна неделя - а зимой хоть одна банка, но открывается. Мы их очень любим Надеюсь, что вы тоже их примите с симпатией! Спасибо вам огромное за ваши чудесные сообщения - вы мне реально подняли настроение!!!!

softball писал(а):

ОООЧЕНЬ ВКУСНО! СПАСИБО!

Ириша, баночка - Любуюсь!

Калла писал(а):

Яночка спасибо вам огромное за такие вкуснЮчие баклажанчики. Закрутила две баночки, немного всего осталось, смешала в чашечку, села и съела всё ............. как вкусно

Инна, и вам спасибо, что нашли время написать и поделиться впечатлениями - это очень приятно! Я тоже подъедаю обычно то, что не вошло в банку, но больше, повторюсь, люблю баклажаны уже "постоявшие"

HelenaKon писал(а):

Яночка СПАСИБИЩЕ

Хелена, и вам от меня большущее СПАСИБО за такой классный фото-отчет! У вас прямо настоящие овощные витражи вышли - браво!!!

ли-ли-я писал(а):

Баклажаны супер!!!!

Лиля, Благодарю за такие приятные слова! По баночкам сразу видно, что красота и вкуснота

ли-ли-я писал(а):

Буду делать еще,и добавлю немножечко перца чили.Делала с сахаром,т.к меда не было, сахара ложила 2ст.л.

Да, в принципе, сахар как заменитель очень даже возможен - я просто где-то читала, что мед как консервант чем-то лучше. Ну а если попробуете с медом, то будет возможность сравнить вкус! Специи, в том числе и чили, можно добавлять любые и вообще уменьшать или увеличивать пропорции, потому что у каждого свои представления, что и как должно "звучать". Ну и конечно, со временем баклажаны вкус поменяют - станут насыщеннее. Я обычно уже открываю в первые холода первые баночки, пробую, а потом уже покупаю последние синие на рынке и делаю еще партию - уже на явные морозы

Девочки, СПАСИБО вам всем еще раз - я очень рада, что вам понравилось!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002101031.html][/URL]

Баклажанчики, ну очень,очень,очень вкусные. Позавчера с мужем не удержались,открыли баночку и ооооооо это ну так ВКУСНО. Вчера пришлось ещё баклажанчики делать, получилось 7 баночек. Муж посмотрел и сказал: 12 баночек нам мало .Так что буду ещё делать
Яночка,спасибо, нет всё-же СПАСИБИЩЕ

HelenaKon писал(а):

Баклажанчики, ну очень,очень,очень вкусные. Позавчера с мужем не удержались,открыли баночку и ооооооо это ну так ВКУСНО.

Хелена, я оооочень рада, что вы со мной разделили эту любовь к баклажанам, приготовленным таким вот способом! Я всегда делаю сначала просто поесть, а потом уже из последних баклажан делаю почти "впритык" к зиме банки так называемого неприкасаемого запаса Иначе все съедается Даже просто так, без гарнира и без повода - с хлебом.

HelenaKon писал(а):

Яночка,спасибо, нет всё-же СПАСИБИЩЕ

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1310790951.html][/URL]

xrustal писал(а):

Девочки,милые,отзовитесь кто готовил по-этому рецепту в прошлом году и хранил НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!как это было? я и баклажаны ждем Вашего ответа с нетерпением!

У меня, к сожалению вздулись. Хотя вроде стерилизовала (может конечно нужно было дольше простерилизовать).

Спасибо, очень вкусно.

Bastilda писал(а):

Я всегда делаю сначала просто поесть

Получилось очень вкусно! Просто восхитительно!
Приступим потом к

Bastilda писал(а):

потом уже из последних баклажан делаю почти "впритык" к зиме банки так называемого неприкасаемого запаса

ЮленькаЯ писал(а):

У меня, к сожалению вздулись. Хотя вроде стерилизовала (может конечно нужно было дольше простерилизовать).

Юлечка, очень сожалею - рецепт, конечно, больше под хранение в прохладе Да, конечно, тут нужна жесткая стерилизация - даже дополнительная в сухом виде в духовке. Вообще же баклажаны очень капризные У меня в этом году уже вздулись 3 банки - я закатала вроде бы по проверенному рецепту, предназначенному для хранения вне холодильника - увы, не получилось Тоже вроде бы не мало стерилизовала... Поэтому не рискую - храню их в холоде, и должна сказать, стоят всю зиму.

Svetik32 писал(а):

Спасибо, очень вкусно

Светик, пожалуйста - за фото отдельное спасибо!!

АКСИНЬЯ писал(а):

Получилось очень вкусно! Просто восхитительно!

Аксинья, Очень приятно, что вам понравилось!!!

Яночка, наконец я приготовила твои соблазнительные баклажанчики!!! В прошлом году как-то тормознула, но в закладочки взяла. В выходные купили баклажаны, и первая заготовка - по твоему рецепту!
Спасибо, дорогая, за эту красоту и вкусноту!

Багира-Манго писал(а):

Яночка, наконец я приготовила твои соблазнительные баклажанчики!!! В прошлом году как-то тормознула, но в закладочки взяла. В выходные купили баклажаны, и первая заготовка - по твоему рецепту! Спасибо, дорогая, за эту красоту и вкусноту!

Лариса, мне очень-очень приятно, что вы взяли на заметку этот рецепт Действительно, получилоаь КРАСОТА! Надеюсь, вкус вас тоже порадует Ларисочка, благодарю за прекрасный фото-отчет и за доверие к рецепту!!!

Я с отчётом к тебе Яна, всем очень понравились баклажанчики, зятёк попросил в следующий раз поострее

Калла писал(а):

Я с отчётом к тебе Яна, всем очень понравились баклажанчики, зятёк попросил в следующий раз поострее

Инна, ну поострее - это все-таки не проблема Можно перчика добавить Я вообще считаю, что отступить можно без проблем от основных ингредиентов, а главное - соус можно под себя перекроить. Рада, что вам понравилось! За фото такое вкусное - огромное СПАСИБО!!!

У меня печалька, мои баночки бродить начали
может с чесноком с зеленью переборщила((((думала хоть до ноября простоят

Хабаровчанка писал(а):

У меня печалька, мои баночки бродить начали может с чесноком с зеленью переборщила((((думала хоть до ноября простоят

Оля, добрый день! Очень сочувствую вам Ну и расстроилась вместе с вами. А где стояли баночки - в холодильнике? У меня ни разу в холоде ничего не бродило Зелень и чеснок, конечно, могут дать свой негативный эффект - все-таки не простерилизованные...

Bastilda
Яна, все в холодильнике было, может чеснок с зеленью надо было прожарить

Оля, добрый день! Олечка, прожаривать точно не надо было - если банки были чистые, простерилизованные, и если вы заливали кипящим маринадом, то все должно было быть ок. Повторюсь: я уже так давно делаю и ни разу в холоде ничего не бродило и стояло отлично до конца зимы. Мне очень-очень жаль, что у вас так получилось Я расстроилась вместе с вами. Кстати, я в этом году сделала впервые с сайта рецепт один - не буду говорить, какой - рецепт хороший, просто, видимо, он у меня не получился. Так вот, там тоже баклажаны и тоже чеснок - сделала все, как надо, но баклажаны забродили уже через неделю, хотя рецепт не для холодильника... Я два дня ходила и сокрушалась. А у других стоят Значит, что-то я недоделала Оля, надеюсь, вы не разочаруетесь и как-нибудь сделаете еще раз!