Баклажаны в медовом маринаде

Оля, добрый день! Олечка, прожаривать точно не надо было - если банки были чистые, простерилизованные, и если вы заливали кипящим маринадом, то все должно было быть ок. Повторюсь: я уже так давно делаю и ни разу в холоде ничего не бродило и стояло отлично до конца зимы. Мне очень-очень жаль, что у вас так получилось Я расстроилась вместе с вами. Кстати, я в этом году сделала впервые с сайта рецепт один - не буду говорить, какой - рецепт хороший, просто, видимо, он у меня не получился. Так вот, там тоже баклажаны и тоже чеснок - сделала все, как надо, но баклажаны забродили уже через неделю, хотя рецепт не для холодильника... Я два дня ходила и сокрушалась. А у других стоят Значит, что-то я недоделала Оля, надеюсь, вы не разочаруетесь и как-нибудь сделаете еще раз!