Суфле Молочная тыковка

Этот рецепт мой дебют на сайте.

Что нужно:
150 мл молока
40 гр муки
5г крахмала
40 г сливочного масла
щепотка соли (я не использовала)
1 ст.л сахара
3 яйца (я брала 2)
100 г тыквы

Кусочек тыквы запечь в духовке в фольге или бумаге при t 180 30 мин.(ориентируйтесь по своей духовке)

Яйца разделить на белки и желтки

В кастрюле растопить сливочное масло, не снимая с огня добавить муку, постоянно мешать, довести до кипения и снять с огня

Продолжая размешивать влить теплое молоко, после желтки, будет похоже на жидкую манную кашу

Тыкву превратить в пюре и добавить в смесь

Белки взбить в пышную пену постепенно добавляя сахар и крахмал, ввести в тыквенное пюре

Формочки смазать сливочным маслом и присыпать сахаром

Выложить суфле и поставить в разогретую духовку до 180 на 15 мин

Суфле должно подняться и подрумянится.






Суфле получилось очень нежное со сливочным вкусом. После духовки оно немного осядет, на вкусе это не отражается. Наверное есть какой нибудь секрет, чтобы суфле не оседало, у меня была цель накормить тыквой ребенка, который ее не ест. И у меня получилось.

ой как классно, я только хотела сегодня готовить тыкву, дома такая же война идет , ребенок не есть ее не в каком виде , и я так же ищу способы спрятать тыкву в рецепте, спасибо большое. сегодня приготовлю и отпишусь.

Лена,какое аппетитное суфле Очень красиво Вкуснаааа должно быть обязательно попробую,вот только тыкву начну и попробую Спасибо замечательный рецептик

оо, вкуснятина!!! Будем пробовать

Леночка,с дебютом тебя!) Очень привлекательный рецептик ты нам предложила. И кто из девочек от деток маскирует тыкву,а я от мужа) Так,что на днях сделаю. Приду расскажу)

анна-1979 писал(а):

сегодня приготовлю и отпишусь.

спасибо за интерес , готовте на здоровье, рецепт не сложный

Натуличка Сергеевна писал(а):

обязательно попробую

если тыкву любите, то должно понравиться, удачи на кухне

Ляночка08 писал(а):

оо, вкуснятина!!!

согласна , спасибо т

Milena14 писал(а):

Леночка,с дебютом тебя!)

Спасибо,

а вот и мой отчетик. это действительно очень вкусно и интересно, делали вместе с дочей. единственно у нас не очень удачная тыква попалась-жильная какая то, но вкусная и яркая на вкус, они действительно очень быстро сели после духовки, нужно сразу фотографировать и кушать эту воздушную шапку, а мы пока любовались ..... суфле наше сдулось, но на вкус это не влияет, я честно сказать еще по баивалась этого яркого запаха тыквы.... но нет, все супер.специфического запаха тыквы не было совсем, вы кушаете все что угодно но не тыкву, обязательно будем готовить еще и не раз. ребенок очень остался доволен, а мне больше и не надо. забрали в копилочку рецептов. спасибо большое. это очень легко и не обычно. по крайней мере я не пробовала и не готовила этого ранее. что в состав входит тыква доча не знала. в рецепте я использовала 250 гр тыквы.

анна-1979 писал(а):

а вот и мой отчетик

вот это оперативность

анна-1979 писал(а):

суфле наше сдулось

у меня тоже опало, но не так сильно, просто ровненько так опустилось, без провала серединки, но все равно вкусно

анна-1979 писал(а):

ребенок очень остался доволен

это самое главное

А я маскирую тыкву в приготовлении вкусностей от всех домашних и от себя в том числе!
Мне она не очень нравится, но понимаю сколько пользы и закрываю глаза!
Как раз тыкву привезли. Вот теперь попробую суфле.
Спасибо за рецептик. В закладочки забираю.

Дарииия писал(а):

А я маскирую тыкву в приготовлении вкусностей от всех домашних и от себя в том числе!

интересный подход у меня знакомая одна сама от себя конфетки прячет, что бы много не есть, а потом радостно их находит

Дарииия писал(а):

Вот теперь попробую суфле.

правильно, а вдруг понравится

редис
Леночка, рецепт очень понравился, спасибо!

ТЕН писал(а):

рецепт очень понравился,

спасибо, готовте с удовольствием

И я от мужа прячу тывку,как могу. Леночка замечательный дебют,буду на днях варить суп и тыквы и обязательно приготовлю ваше суфле.

очень аппетитные суфлешки !!! в закладки положила сделаю обязательно!!!
как раз тыковка в изобилии !!!

анна-1979 писал(а):

дома такая же война идет , ребенок не есть ее не в каком виде , и я так же ищу способы спрятать тыкву в рецепте, спасибо большое. сегодня приготовлю и отпишусь.

я тыкву уважаю !! но своих приучила есть тыкву втаком варианте
http://forum.say7.info/topic70711.html?sid=8d5abce68c18a1cb6e3726bd99a99185
просто безума мои дети
старший сын очень капризен в еде и просто так тыкву есть не станет а эти
беляшики !!! уплетает и сам за тыквой в деревню ездит . теперь жена ему готовит такие беляши !!!
попробую суфлешками угостить их
спасибо !!!

Kassandra77 писал(а):

замечательный дебют

спасибо

арзунька писал(а):

в закладки положила сделаю обязательно

приятного аппетита

Обязательно приготовлю на выходных, дочка 11 лет тыкву не ест, сынуле 1,7 - в супчиках ест тыковку, а в каше не очень, вот попробую накормить двоих приверед))))

Леночка!!! писал(а):

вот попробую накормить двоих приверед))))

Удачи , спасибо, что заглянули

Ну наконец-то у меня дошли руки испечь это суфле!
Очень вкусно,скажу я Вам!
Но я бы добавила еще немного сахара. Или это тыква мне не сладкая попалась.
Хотела выложить фото-отчет, да вот не доходит до меня как это сделать...

Дарииия писал(а):

Ну наконец-то у меня дошли руки испечь это суфле! Очень вкусно,скажу я Вам!

Спасибо за доверие к рецепту ,

Дарииия писал(а):

я бы добавила еще немного сахара

это дело поправимое

Дарииия писал(а):

выложить фото-отчет

про это написано вот тут http://forum.say7.info/topic255.html

Недавно стала мамой и ищу рецепты, подходящие кормящим. Возьму рецепт на заметку!

iriska_kr писал(а):

Недавно стала мамой

Поздравляю

iriska_kr писал(а):

ищу рецепты

правильно делаете, удачи в поиске

редис писал(а):

про это написано вот тут http://forum.say7.info/topic255.html

Спасибо!!!))))
Вот пробую