Баклажаны в медовом маринаде

Bastilda писал(а):

Прекрасный отчет! Однозначно есть, чем любоваться Аня, а как стерилизовали банки? Поставили в холод?

Я простерилизовала 2 баночки с баклажанами минут 10 в кастрюльке, а 1 не стала - для эксперимента над вкусом. А имея печальный опыт с другим рецептом - я поставила все в холодильник ( у нас их 2. В прошлом году в самую жару сломался один, мы купили другой....и что ты думаешь заработал второй И получается летом мы туда арбузики, соки, воды пихаем, а сейчас я туда заготовочки складываю

Тори.я писал(а):

mmmmmmmmmmm

Вика, вот это бутерброд - я понимаю! И такое бы круглый год, эх... Спасибо тебе, Викуль, за фото -

АННА82 писал(а):

У меня борется посудомойка и я так рада этой подружке

Мне, что ль, завести, такую подружку?

АННА82 писал(а):

Я простерилизовала 2 баночки с баклажанами минут 10 в кастрюльке

Аня, так вы даже вместе с баклажанами стерилизовали... Да, возможно, по вкусу будет немного отличаться.

АННА82 писал(а):

а 1 не стала - для эксперимента над вкусом.

Правильно! Будет, из чего выбрать

АННА82 писал(а):

у нас их 2. В прошлом году в самую жару сломался один, мы купили другой....и что ты думаешь заработал второй

Это закон такой! Но 2 холодильника - по-моему, для современной кухни, супер просто!

АННА82 писал(а):

И получается летом мы туда арбузики, соки, воды пихаем, а сейчас я туда заготовочки складываю

Ань, а почему все заготовки хранишь в холодильнике? Взрываются?

Bastilda писал(а):

Ань, а почему все заготовки хранишь в холодильнике? Взрываются?

Храню те которые без стерилизации и те рецепты которые с минимальным содержанием уксуса или вообще без него))) А так в темном месте

Bastilda писал(а):

Мне, что ль, завести, такую подружку?

Подружка очень нужная За свет платим чуть больше, а на воде счетчик у нас не стоит. Я люблю готовить и экспериментировать и посуды гора бывает, поэтому выручает

АННА82 писал(а):

Храню те которые без стерилизации и те рецепты которые с минимальным содержанием уксуса или вообще без него))) А так в темном месте

Ясно, поняла

АННА82 писал(а):

Я люблю готовить и экспериментировать и посуды гора бывает, поэтому выручает

Аня, уговорила! Я вот тоже любительница покуролесить на кухне

Януль, какой рецептик!!! Я чуть не прозевала. Я на баклажанчиках просто сдвинутая, ела бы сутки напролет, так что жди скоро с отчетиком, буду сразу двойную порцию делать. Благо синие у нас круглый год в продаже так что в любое время творить с ними можно все что угодно. Так что будем пробовать. Спасибо за отличный рецептик.

Яна,рецепт супер! У меня уже полный подвал всего,но это чудо муж ел уже через час после укладки в банку(закончились крышки),3 банки мало такой закуски на зиму,требует побольше! Главное,чтобы хорошо стояли в подвале,а то ведь без стерилизации морковь может капризничать. Спасибо! Рекомендую всем попробовать!

Lesik писал(а):

Януль, какой рецептик!!! Я чуть не прозевала.

Леночка, уверена, что еще не прозевала У вас наверняка овощи не пропадают круглый год с прилавков

Lesik писал(а):

Я на баклажанчиках просто здвинутая, ела бы сутки напролет,

Давай ближе познакомимся - я такая же любительница Жаль, что у меня дома не все мою любовь разделяют

Lesik писал(а):

Благо синие у нас круглый год в продаже так что в любое время творить с ними можно все что угодно.

О! Вот точно - я угадала

Lesik писал(а):

Так что будем пробовать. Спасибо за отличный рецептик.

Леночка, удачного приготовления, вкусных баклажанчиков! Буду ждать с отчетом А в Днепропетровске-то синие, наверное, вкуснее?

Пиония писал(а):

Яна,рецепт супер! У меня уже полный подвал всего,но это чудо муж ел уже через час после укладки в банку(закончились крышки)

Виктория, я даже не знаю, что сказать - потому как ни разу не пробовала эту баклажаны после приготовления, всегда ждала Но если мужу понравились - значит, надо делать!

Пиония писал(а):

Главное,чтобы хорошо стояли в подвале,а то ведь без стерилизации морковь может капризничать.

Вика, у меня стоят в холодильнике, а зимой - на застекленном балконе, ни разу проблем не было, честно. Тем более, что я делаю их из последних синеньких, в октябре. Хотя, вы же понимаете, даже помидоры могут "закапризничать". Спасибо вам за такой чудесный отзыв - пусть вас синие порадуют зимой!!!!

Bastilda писал(а):

Анечка, надеюсь, вас порадует зимой закуска еще больше - тем более, что уже скоро-скоро-скоро Спасибо вам за хороший отзыв, мне приятно ооочень

Ну вот для меня зима пришла ...не удержались с мужем и открыли баночку. Яночка это волшебно . 0,7 за один раз!!! Муж в восторге , только потребовал больше чеснока Ну а мне понравился сладковатый вкус! Пойду сегодня делать вторую партию, но обязательно двойную Спасибочки Яночка

АННА82 писал(а):

Ну вот для меня зима пришла

Аня, для меня сегодня тоже! Я в обед открыла свою банку

АННА82 писал(а):

Яночка это волшебно . 0,7 за один раз!!!

А мы зимой все за раз Анечка, могу только порадоваться за вас, что пришлись баклажаны по вкусу!

АННА82 писал(а):

Муж в восторге , только потребовал больше чеснока Ну а мне понравился сладковатый вкус!

Урааа! Да, теперь вы дальше по своему вкусу уже колдуйте - я сегодня решила, что положила мало соли, так что еще успею исправить ситуацию Буду солить еще!

АННА82 писал(а):

Спасибочки Яночка

Пожалуйста, приятного вам аппетита! И спасибо за такой замечательный комментарий

Яночка вот и отчет второй удвоенной партии

Спасибо еще раз за рецепт

АННА82 писал(а):

Яночка вот и отчет второй удвоенной партии

Оооо, какая красота!!! Вот это я понимаю - рачительная хозяйка! Мало того, что двойная порция, это еще и выставочный вариант, не иначе Аня, я впечатлена!

Bastilda писал(а):

Оооо, какая красота!!! Вот это я понимаю - рачительная хозяйка! Мало того, что двойная порция, это еще и выставочный вариант, не иначе Аня, я впечатлена!

Спасибо за вкусные рецепт , за теплые слова и солнечные эмоции , которыми Вы делитесь с нами!!!
С этой заготовкой муж помогал , т.к. я после спорт зала не могла закатывать сама!

Понравился очень Ваш рецептик, на пробу сделала две баночки 1л. А вчера обнаружила что обе взорвались ((((( Все по рецепту делала...

АННА82 писал(а):

Спасибо за вкусные рецепт , за теплые слова и солнечные эмоции , которыми Вы делитесь с нами!!!

Анечка, и тебе спасибо - что ты тоже делишься впечатлениями, эмоциями, а главное - результатами труда! Мне очень приятно

АННА82 писал(а):

С этой заготовкой муж помогал , т.к. я после спорт зала не могла закатывать сама!

Мужу - респект! Анечка, после спортзала, конечно, закатывать не комильфо Но вы 2 зайцев убили

kysya писал(а):

Понравился очень Ваш рецептик, на пробу сделала две баночки 1л. А вчера обнаружила что обе взорвались ((((( Все по рецепту делала...

Ирина, здравствуйте! Мне очень жаль, что у вас так получилось Думаю, вы понимаете, что произойти может такое с любой закаткой. И причин на то масса. Может, плохая стерилизация, может, плохо овощи вымыли. Стояли банки не в холоде... Мало маринада. И так далее. Тем более грустно, что именно сразу 2 банки дали сбой. Я специально полезла а свой холодильник и открыла свою баночку, прилагаю фото-отчет. Докладываю: прошло ровно полтора месяца с момента, как я баклажаны закрутила в банки. Ни-че-го с ними не произошло! Все отлично промариновалось, они капитально готовы, даже лук хрустит, как огурчики Повторю, что мне очень и очень жаль, что у вас не вышло, но у меня ни разу за все годы закуска не взрывалась Смотрите - вот так овощи выглядят спустя длительное время:





А вот "приговоренная" мною единолично банка Было очень вкусно, ела с ячневой кашей



Надеюсь, это вас не сильно расстроило!

Сделала новую порцию ))) Надеюсь все будет ок!!

kysya писал(а):

Сделала новую порцию ))) Надеюсь все будет ок!!

Ирочка, держу за вас кулаки!!!! Тоже надеюсь, что все получится у вас!

Яна,вот мои заветные баночки на зиму,до этого делала два раза покушать сейчас.Я влюбилась в них ,не могла оторваться Муж мой такое не ест,поэтому все досталось мне Однозначно,буду делать такие баклажанчики всегда А тебе огромное спасибо за такую вкусноту

Nataly_S писал(а):

Муж мой такое не ест,поэтому все досталось мне

Наташа, привет! Действительно, в этом есть один большой плюс - можно есть самой

Nataly_S писал(а):

Яна,вот мои заветные баночки на зиму,до этого делала два раза покушать сейчас.Я влюбилась в них ,не могла оторваться

Ната, я в твои баночки на фото тоже влюбилась однозначно! Очень красиво!!!! А что касается вкуса, то я ни капли не сомневаюсь, что это и вкусно Я уже выше показала свою начатую - сама же ее и "приговорила" Ела бы и ела Поэтому - прекрасно тебя понимаю И мне очень приятно, что ты разделяешь мою любовь к этим баклажанам

Nataly_S писал(а):

А тебе огромное спасибо за такую вкусноту

И тебе, Наташ, спасибо большущее за такой комментарий!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1079022183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1079022183.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1079022183.html][/URL]

Спасибо за рецепт,сегодня сделаю

Арнат писал(а):

Спасибо за рецепт,сегодня сделаю

Натали, присоединяйтесь к нам - вкусных вам баклажанов!!!!

Яночка, последние кабачки кое-как дождались меня, срочно использую в замечательные закуски, твой волшебный рецепт один из лучших, опробованных мною


Яночка, благодаря тебе наедаюсь вкуснятиной перед отъездом Зимой буду со смаком вспоминать о чудесных "баклажанчиках" и о тебе, конечно Спасибо, Яночка, ещё раз!!!

Ларочка, привет-привет, ураааа, что ты принесла сюда такую красивую закуску!!!!!!!!!! Смотрится необыкновенно вкусно Я даже смею предположить, что твой вариант гораздо более экономичный и диетический, но не менее вкусный Повторю - смотрю на фото, и слюнки бегут
Ларисочка, солнце, я очень рада, что тебе понравились мои баклажанчики И от всей души благодарю тебя за такой радужный, согретый твоими ручками и солнечным теплом фото-отчет! Уверена, что такая закуска не может не понравиться

Януль, у меня наконец-то сегодня руки и ноги дошли до баклажанчиков. Я сделала твою вкусняшку! Только я малехо импровизнула. Так как мы большие любители острого, то добавила один острый перец и баклажанчики не в растительном а в оливковом масле перемешивала, которое было с лимоном и травками. Они от него такие арроматные вышли. Ну и меда я не 1 ложку а целых 7 в заливочку добавила. Или от того что мед не сильно сладкий попался, как-то в заливке он не ощущался, а так как раз сладость чувствоваться стала. Вообщем приготовила, теперь баночки стоят на кухне и остывают.

Яночка,сначала твой рецепт покорил красотой , а потом и вкуснотой Спасибо ,жаль только мало сделала Очень интересный салат!!!

Lesik писал(а):

Януль, у меня наконец-то сегодня руки и ноги дошли до баклажанчиков. Я сделала твою вкусняшку!

Леночка, привет - я только рада, что получилось наконец-то сделать!!!!

Lesik писал(а):

Только я малехо импровизнула.

Так не без этого же! Тем более, что этот рецепт оставляет просто поле для разгула фантазии!

Lesik писал(а):

Так как мы большие любители острого, то добавила один острый перец

Отлично! Я тоже люблю острое

Lesik писал(а):

и баклажанчики не в растительном а в оливковом масле перемешивала, которое было с лимоном и травками. Они от него такие арроматные вышли.

Лен, а как оливковое масло в холоде себя ведет?..

Lesik писал(а):

Ну и меда я не 1 ложку а целых 7 в заливочку добавила.

Ну а это вообще по желанию - главное, что ты вовремя поняла, что меда не хватает Единственное - потом заливка как бы насыщается всеми вкусами и ароматами и становится более вкусная.

Lesik писал(а):

Вообщем приготовила, теперь баночки стоят на кухне и остывают.

Жду вместе с вами дегустации!

Galina Ufa писал(а):

Яночка,сначала твой рецепт покорил красотой , а потом и вкуснотой

Галочка, спасибо вам огромное за такие слова -

Galina Ufa писал(а):

Спасибо ,жаль только мало сделала Очень интересный салат!!!

Галина, я тоже много не делаю - у меня просто мало места в холодильнике Но порадоваться все равно удастся!!! Мои баночки ждут своего часа Очень надеюсь, что вам понравится салат зимой!