Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Светочка, ты наверное уже подумала, что я тебе изменила (тебе и твоей запеканочке )?
Нееет, вот она я!!!
Каюсь, каюсь, готовила в прошлый раз запеканочку по рецепту другой Светы (с манкой), не было крахмала! вкусно конечно, но ТВОЙ рецепт все равно ЛЮБИМЫЙ!!! Самая нежная, самая воздушная!!!

И вот, как раз опробовала новые формочки! Давно искала именно такие!
А это тебе, моя дорогая Светунечка!!!