Мясо,жаренное на солевой подушке-Salzbraten

[img][/img]Девчонки,Мальчишки, предлагаю попробовать Salzbraten-немецкий рецепт




Берём хороший кусок любого(лучше конечно свиную шейную часть) мясо


на протвень засыпаем соль,лучше конечно подстелить фольгу,

выложить мясо,я его слегка смазала горчица+подсл.масла+чуть-чуть соли
натераю чесноком

жарить 1,5-2часа при 200 сначала с полчаса,потом убавить до 90-160ь,
смотрите сами
после жарки мясо сразу же вытащить

Всё,готово!
Мясо получается очень сочным;
Вкусное,как горячее,так и холодное