Бисквит c яичным ликёром

Хороший корж получился!

Ksisha писал(а):

остался один вопрос верх коржа (буквально 1-2 мм )как бы карамелизировался и немного вогкий а прокалываешь зубочисткой сам корж сухой я все правильно сделала или надо было еще немного в духовке подержать?

нет, все правильно сделала, у меня тоже так бывает. Думаю что это потому что он долго в духовке стоит и верхушка не защищена, вот и высыхает. Меня это не смущает я ее просто обрезаю. Можешь попробовать в следующий раз фольгой накрыть на середине этапа выпечки.