Mастикa желатиновaя, фондант

я уже год как по этому рецепту мастику делаю, раньше жидкий мёд брала в место сиропа, но мне вкус мёда не нравится

я мастику выкинула и новую замесила, добавила меньше пудры, но при раскатке она рвалась, а на мелкие детали приходилось постоянно в микро подгревать и пока мастика тёплая была раскатывала, но торт получился