Mастикa желатиновaя, фондант

maschunja писал(а):

я уже год как по этому рецепту мастику делаю, раньше жидкий мёд брала в место сиропа, но мне вкус мёда не нравится я мастику выкинула и новую замесила, добавила меньше пудры, но при раскатке она рвалась, а на мелкие детали приходилось постоянно в микро подгревать и пока мастика тёплая была раскатывала, но торт получился

С медом я еще не делала. Не пойму, вроде те же самые продукты и у вас продаются, почему не получается. Если глицерин правильный и сироп, осечки не должно быть. У меня никогда не крошится.