Пицца настоящая итальянская от шеф-повара VAh REh VAh

Стелла,добрый день. Замесила тесто на трех стаканах муки, а оно осталось очень вязким и липнущим к рукам. Может так и должно быть? Поставила в теплое место. Стоит подходит.