Мокрый яблочный пирог от Шулы Модан

Да простит меня Шула Модан сахар растопить в масле мне было лень, поэтому я добавила в сахар чуть-чуть воды, растопила до прозрачности, а потом добавила масло и немного проварила получилась изумительная сливочная помадка! но без орешков кстати, пекла на оливковом масле (на вкус было не резкое) - ооочень вкусно и ароматно! за два дня пекла три раза все были в восторге! а еще добавляла ломтики персика для аромата