Сочный апельсиновый пирог

Владимир, странно.....пекла пирог много раз и всегда получается и форма у меня 24 см в диаметре, а значит пирог у меня выше...
Может быть мука некачественная попалась?
А при какой температуре пекли, 180 градусов как в рецепте?