Сочный апельсиновый пирог

Всем доброго времени суток!
А я к вам с вкуснейшим апельсиновым пирогом
Рецепт взяла с сайта "Готовим дома" у Ирины (Мармелладки), за что ей огромное спасибо! Пирог великолепный, апельсиново-преапельсиновый, нежный, сочный На сайте есть похожий рецепт апельсинового кекса, но всё же отличия есть, посему решила поделиться.



Состав:
120 гр. размягченного слив. масла или маргарина
180 гр. сахара
4 яйца
140 мл. апельсинового сока (свежевыжатого)
3 ст. л. цедры апельсина
250 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя

Сироп для пропитки:
100 мл. апельсинового сока (свежевыжатого)
4 ст. л. воды
2-3 ст. л. сахара

Сахарная пудра для обсыпки пирога

Всего для пирога потребуется 3 средних апельсина, сока у меня как раз получилось 250 мл, а цедры больше, чем нужно для пирога. Форма 24 см в диаметре. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Апельсины помыть, снять цедру, и выжать сок (разделить его на 2 части - 140 мл. в пирог, и 100 мл. в сироп).
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, взбить миксером до однородного состояния, добавить апельсиновый сок и цедру, перемешать, добавить просеянную с разрыхлителем муку, и хорошо взбить миксером.
Перелить тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая, поэтому не смазываю), выпекать при t~180 градусов ~45 минут.
Для сиропа смешать все ингредиенты в кастрюльке, поставить на огонь, довести до кипения и выключить.
Готовый пирог вынуть из духовки, и не вынимая из формы, сделать частые проколы зубочисткой или вилкой до самого дна, полить тёплый пирог сиропом, равномерно распределяя сироп ложкой. Дать пирогу настояться около 1 часа, затем посыпать сахарной пудрой.
В выходной день к чаю просто замечательно!

Приятного аппетита!

Жюльенка
Юля, очень красивый пирог! Забрала в закладки! СПАСИБО!

Олечка, спасибо и на здоровье! Готовьте на удовольствие

Мой первый отзыв на этом сайте! Огромное спасибо за этот рецепт! Я большая любительница апельсинов в выпечке и сегодня его опробовала. Действительно, безумно вкусно ( я не сладкоежка ), надеюсь, у нас будут последователи!!!

Наташенька, на здоровье! Очень рада, что пирог Вам понравился

пирог очень понравился!домашние попросили добавки.Спасибо за рецепт.

Ириш, на здоровье!

Спасибо огромное за рецепт!! Теперь это мой самый любимый пирог!!!! Вкусный! Сочный! Делаю только двойную порцию

Bluberry писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!! Теперь это мой самый любимый пирог!!!! Вкусный! Сочный! Делаю только двойную порцию

Ой, как я рада, что пирог понравился На здоровье!

Жюльенка
Очень аппетитный кексик!
Ждал очереди в закладках
Только что попробовала! Вкуууусный
Нежный и сочный....
Разрыхлитель у меня, видимо, некачественный попался....пирог плохо поднялся и пропекала дольше положеного...

Я чуть позже принесу отчетик!





два дня спустя-я тут!
С отчетом и благодарностями
Пирог я таки довела до готовности, несмотря на мои сложности. И все получилось замечательно!
Я его потыкала как следует


Разрезик

Цедру я добавила всю-всю-я очень люблю ее в тесте


Очень нежный и ароматный пирожок!
Спасибо !!!

Настюш, какой пышненький пирог получился такой как и должен быть!
Рада, что пирог понравился, спасибо за такой шикарный отчёт!

Не за что, Юлечка!!!

Благодарю за рецепт!

Юля! А у меня так и не поднялся пирог, хотя делал все строго по рецептуре. И разрыхлитель использовал "Др.Эткер".((( Подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина? Форма у меня диаметром 26 см. Возможно из-за того, что раза 3 открывал духовку???

Владимир, странно.....пекла пирог много раз и всегда получается и форма у меня 24 см в диаметре, а значит пирог у меня выше...
Может быть мука некачественная попалась?
А при какой температуре пекли, 180 градусов как в рецепте?

Юля, да муку всегда покупаем одну и ту же, оладьи и бисквиты нормальные выпекаются. Выпекал на 180 градусах, как написали Вы, но наша духовка при такой температуре печет долго, на 230 быстрее.

Ну тогда не имею понятия почему не получился разрыхлитель может подвёл....остаётся только догадываться

Юлечка, спасибо за чудесный пирог! Нужно было испечь что-то быстренько для гостей, сделала в форме кекса, по просьбе дочери сверху полила шоколадной глазурью, вышло ооочень вкусно! Аромат апельсинов стоял на всю кухню! Съели за 15 минут, даже сфоткать не успела)))) уже в закладках, буду печь еще!

ОляО писал(а):

Юлечка, спасибо за чудесный пирог! Нужно было испечь что-то быстренько для гостей, сделала в форме кекса, по просьбе дочери сверху полила шоколадной глазурью, вышло ооочень вкусно! Аромат апельсинов стоял на всю кухню! Съели за 15 минут, даже сфоткать не успела)))) уже в закладках, буду печь еще!

Олечка, на здоровье!
Прошу пардону, что отвечаю через год....) Иногда прочту отзыв впопыхах, думаю отвечу позже... и забываю