Тортик «Для сынули»

Девчонки предлагаю попробовать новый тортик.Пришла идея поэксперементировать с кремом,вот что получилось.Пекла сыну на 14-летие.
Для теста:
1ст. сметаны,1ст. кефира,1ст. сахара,3 яйца,0,5 ч. ложки соды погашенной уксусом,0,5 ч. ложки разрыхлителя ,2 ст. муки,1 ст. ложка какао.
Для крема:
4 глазированных сырка(у меня были с ароматом сгущенки),1 банка сливки с кофе.
Взбить яйца,добавить сметану,кефир,соду,разрыхлитель все хорошо перемешать.Добавить постепенно муку.Тесто разделить и в одну часть добавить какао.Я тесто поделила на две неравные части,которое побольше добавила какао.
Выпечь 2 коржа.У меня темный получился больше я его разрезала на две части.
Сырки измельчить в блендере, добавив сливки с кофе,до кремообразного состояния.
Готовые коржи пропитать горячим кофе,затем смазывать кремом и сливками с кофе.Торт украсить по желанию.Дать пропитаться.крем получился очень нежный,если брать другой вкус сырков,например с фруктовым наполнителем и на место сгущенки добавить желе- это будет новый вкус.
Так тортик выглядит в разрезе: