Всё о выпечкe хлеба

Антонио 85 писал(а):

Спасибо огромное за ответ, очень приятно что не оставили без внимания,но не видела Ваш коммент, я с ней распрощалась к сожалению, поскольку просто не знала, что с ней делать, побоялась оставлять. Следом поставила новую, пока ведет себя хорошо , но буду иметь ввиду ваш коммент. Хотела еще спросить, я закваску закрывала пленкой, может в этом все дело, не подскажите, как ее лучше накрывать, может марлей, чтоб дышала? Заранее благодарю!

Антонина, я ставлю закваску в большом пластиковом контейнере с крышкой!
Думаю что дело в муке, с первого дня жизни закваски я использовала "сокольническую муку", потом не нашла её в перекрестке и на этих выходных купила другую ржаную в ашане.... хлеб по мнению мужа получился намного хуже!