Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

Афоня07 писал(а):

а я испортила 2 литра домашнего жирного молока и поллитра мацуна

Привет, Олесь!!
Так уж и испортила...
Ты же уже делала творог, и он у тебя прекрасно получился!
Что же с сыром?? Ведь технология точно такая же!!

Афоня07 писал(а):

переварила эту всю красоту и белок обратно в молоко "вывернулся"

Признавайся - энергично размешивала массу????

Афоня07 писал(а):

получилась непонятная масса, сейчас отвисает над раковиной, но по-моему, сыворотка не сможет стечь, т.к творог меленький и забил все дырочки в марле к вечеру посмотрю что получится, авось стечет и я его спрессую

Стечет, не волнуйся!! Куда ж она денется!!!

Если твоя марля задерживает воду, то - это будет просто прорыв в текстильной промышленности!!

Только не торопись, пусть подольше откапывается!! Даже на ночь можно оставить... Ой, хотя ты вроде давно писала.. Значит, с утра откапывается.. Ну и как?

Афоня07 писал(а):

туда напихала укропа свежего и регана сушеного, аромаааты стоят