Торт «Пёстрая лента»

loranas писал(а):

Катюша, привет!!! Я очень-очень скучаю по тебе! Приходи почаще И часто заглядываю в твой блог Ну а пришла я с очередным тортиком. На этот раз я довольна! Или почти довольна С глазурью из белого шоколада мы снова "не совсем сошлись характерами" Идеала не получилось, но тортик вышел невероятно вкусным! Только я позволила себе добавить новый слой Сделала пюре из клубники, распустила в нём желатин (подстраховалась, агар побоялась, раз это моя самодеятельность ) и взбила оставшиеся кокосовые сливки, соединила обе массы и залила на застывшее оригинальное суфле А сверху полила неудавшейся глазурью Катюша, тортик был именинным, так как он один из самых моих любимых! Он восхитительный и волшебно-невесомый! Для лета нет ничего прекраснее нежных и легких слоев "Пестрой ленты"! Украсила лаконично (смотрю на предыдущий торт и думаю, как же топорно он украшен ! Бант слишком огромен! Ой-ой!) Как всегда прошу прощения, Катюша, первое фото опять корявое, не в фокусе Катюша, спасибо тебе за этот неповторимый торт!!! P.S. Забыла написать, что клубничное желе сделала по аналогии с слоем из "Siboney"

Ларочка, прости, что я так поздно тебе отвечаю!!! Как я могла пропустить такое чудо???? Торт просто сказочный у тебя получился!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ну настолько красив и просто совершенен!!! Я всегда очень поддерживаю любые самостоятельные эксперименты, поэтому я только рада, что этот рецепт тебя вдохновил на какие-то свои личные придумки и все твои идеи так здорово и органично воплотились в этом нежном торте!!!! Ах, как же красиво и дивно всё получилось у тебя!!! Огромное тебе спасибо, что так меня балуешь своими отчётами и никогда не проходишь мимо моих рецептов! Мне безумно дорого всегда твоё доверие и такое тёплое отношение!!!
Ты знаешь, я признаюсь честно, летом тоже снова делала Пёструю ленту, но так пока руки и не дошли выложить фото. Но они есть и я вскоре обязательно выложу фото и здесь, и в блоге. Там будут кое-какие изменения, но в общем и целом торт остался прежним.
Ларочка, я от всего сердца благодарю тебя за твой роскошный отчёт!!! Если бы у меня был такой торт на ДР, я была бы счастлива!!!!! Представляю, как же вкусно было с клубникой....

cashemire писал(а):

Делала такой тортик на папино ДР! только у меня не было кокосовых сливок, в ход пошли обычные. и ягоды я брала клубнику и вишню замороженные. Сверху украшала ганашем из горького шоколада и мяты. Тортик очень вкусный получился, вкус кисленьких ягод+орешки и шоколад - просто супер, спасибо

Ирина, как здорово Вы поэкспериментировали с рецептом!!! Тёмный ганаш и красные ягоды - сочетание замечательное!!! Уверена, что получилось очень вкусно!!! И как здорово, что даже без кокосовых сливок, всё удалось!!! Спасибо Вам огромное, что доверились рецепту и рискнули приготовить этот торт со своими изменениями! Уверена, что Ваш опыт очень многим будет полезен!!!