Торт «Сюрприз» с белым шоколадом и ананасами

osinka25 писал(а):

В очередной раз в поисках нового рецепта не смогла пройти мимо твоих творений! Нужен был торт для любимого к дню знакомства, который мы всегда отмечаем! Я выбрала этот тортик! Правда у меня не было ананасов, зато было много свежих персиков, чем я и воспользовалась. С вечера почистила их, нарезала тонкими пластинками и засыпала сахарком чуть-чуть, оставила на ночь, на утро был и сироп для пропитки и сладкие персики для начинки! Трудности конечно возникали, прежде всего потому что сливки попались неудачными, открываю упаковку, а там плавает кусок масла в жидких сливках, вот тебе и СЮРПРИЗ! Времени и возможности бежать за другими у меня не было, поэтому решила, что рискну... Шоколадно-сливочный крем получился, а вот слой из взбитых сливок к сожалению не вышел...поэтому нарыла дома сгущенку с маслом, сверху ставить этот крем не стала, а бока вот обмазала и украсила шоколентой - первый мой опыт с ней...в доме было ужасно жарко, не хотела она долго застывать, но все же застыла, правда шоколад к этому времени поплыл и узор не такой кружевной получился... Но милому понравилось, а это главное! Спасибо огромное за рецепт! Вот мой отчет:

Юленька, спасибо тебе огромное за такой подробный отзыв о том, как ты готовила тортик! Если бы не рассказала о некоторых мелких проблемах, которые тебя подстерегали в процессе приготовления, я бы, глядя на фото, даже не догадалась, что у тебя были какие-то трудности! Торт выглядит так, как надо, все прослойки на месте, бисквит какой пушистый!!! И шоколента очень ровная, аккуратная, без налёта, без неровностей, словно ты специально темперировала шоколад, а не просто расплавляла. А сочетание персика и малины - это же всегда классика!!! Сразу приходит на ум десерт "Мельба"!!! поэтому ты абсолютно правильно сделала, что выбрала именно этот фрукт и ягоду! Спасибо тебе огромное, что доверилась рецепту, Юленька!!! Я очень рада, что несмотря на некоторые неприятности, торт получился и вкусным и красивым и,главное, он понравился твоему любимому! Что может быть важнее?