У меня в первый раз мацун тоже не получился-делала из магазинного молока,а второй раз сделала из домашнего-все здорово получилось Потом ради эксперимента опять сделала из магазинного- Так что истина-в магазинном молоке молока нет
Наташа, подозреваю, все дело в этом... Если будет домашнее молочко - обязательно повторю