Баклажаны, шпигованные салом

Верочка, все никак не отчитаюсь , ездили с друзьями на отдых, жарили шашлыки и все такое, и конечно твои баклажанчики.... ну очень вкусные получились , в этот раз все прожарилось отлично, только вот у Евы в рецепте похожем подсмотрела что их чистят перед подачей, в следующий раз тоже так сделаю, но мы уже настолько были голодные, что и не до этого было . Тебе еще раз спасибо за рецепт.

P.S. А салатик -то свекольный уже на очереди.