Баклажаны (заготовка на зиму)

Рецепт и в правду очень простои и вкусный. долго искала что нибудь вкусно и быстро. вчера попробовала сделала сразу на 1.5 порции, сегодня докупила перца (баклажан своих много в этом году) и сейчас делаю еще
Спасибо за рецепт