Баклажаны (и фасоль спаржевая) «под грибы»

Олечка , сбрызнуть - это равномерно стакан уксуса расплюхать над почти тазиком (6-7кг) баклажан. Если просто вылить в одну точку - в этом месте баклажаны впитают всю кислятину и в банки уксус попадет неравномерно. А масло - сверху, как затвор... Удачи