Вкуснейший салат из скумбрии горячего копчения

Похожего не нашла, поэтому предлагаю на ваш суд рецепт вкуснейшего нежного салатика из скумбрии горячего копчения, он настолько нежный сочный , что просто тает во рту и сьедается гостями на Ура! Сегодня делала в очередной раз-фото не успелось)

Состав- отваренный круглый рис( в сыром виде 1.5 чашки 150 мл), 2яйца вкрутую, мелко нарезанная и замаринованная луковица, филе 1скумбрии горячего копчения ( небольшая рыбка грамм на 300-400), ваш любимый майонез!

Лук мелко мелко нарезаем и солим сахарим сбрызгиваем уксусом и оставляем на 15-20мин промариноваться.
В вареный остывший рис( рис должен получиться рассыпчатым, я варю в пропорции 1часть риса 2воды на маленьком огне после закипания 15 мин, и еще стоит 15 мин) трем яйца сваренные вкрутую на крупной терке, добавляем туда же филе нашей рыбки мелкопорезанное, добавляем лук и майонез(1пач 250 мл)
Все смешиваем, даем постоять хотя бы минут 10.....

Салат очень вкусный, муж говорит-Родину продать)))))
Может кому пригодится!!!!