Помидорчики от Светланы и Алана... По-Осетински...

Лорик73 подскажите.... делала все по рецепту, только сельдерей замороженный был. Закатала банку. Сейчас глянула, а там пенка небольшая сверху.... отчего так, и насколько это плохо???