Салат и капусты стерилизованный

Доброго времени суток!

Для любителей капусты решила добавить свой рецепт салата....
Очень вкусно!
Капуста получается хрустящей и очень хорошо идет зимой под жареную картошечку и не только
закрываю уже более 10 лет, всегда уходит на ура.
На сайте очень много похожих рецептов, но все же есть отличия.

Заранее прошу извинения, если повторяю чей - то рецепт..

Итак, над потребуется:
2кг капусты
2 кг помидор( бурых, если красные, то должны быть достаточно упругие)
2кг сладкого перца( я брала болгарский красный)
1кг моркови
0,5 кг лука
180г растительного масла
180г сахара
150мл уксуса 9%
50г соли

Капусту шинкуем, морковь на крупной терке, лук и перец соломкой, помидоры дольками.. Добавляем соль, сахар, уксус и масло, все нежно перемешиваем, укладываем в банки плотно и ставим стерилизовать
0,5 л 7-10мин
1л 12-14мин