Крем-шпинат

Может обсуждение не совсем в тему рецепта, но мне хотелось бы узнать, как можно построить свое меню, но при этом легко избегать неполезных блюд. Я просто смотрю на фото и снимаю шляпу. Можно поделиться секретами?