Мраморный кекс

Продукты:

5 яиц
250 гр. сахара
120 гр. крахмала
120 гр. муки
1 п. разрыхлителя
250 гр. сливоч. масла
2 ч. ложки какао-порошок

1) Слив. масло слегка подогреть, чтобы жидкое было и остудить до комн. температуре. Муку + крахмал + разрыхлитель - перемешать мeжду собой. Яйца разделить на белки и желтки. Форму для кексов смазать маслом и слегка присыпать мукой.
2) Белки хорошо взбить, при взбивании добавлять постоянно по 1 ст. ложки сахара - продолжая взбивать, пока сахар не закончится. Добавить к взбитым белкам желтки и слегка перемешать - затем добавить 1/3 часть муки и 1/3 часть жидкого слив. масла, перемешать и снова добавить остатки мучной смеси и слив. масла и также перемешать.
3) 1/3 часть теста вылить в ёмкость и добавив какао-порошок, перемешать.
Часть светлого теста вылить в форму, сверху клексами тёмного, затем опять светлого, клексы тёмного и т. д., пока тесто не закончится.
Затем при помощи деревянoй палочки для шашлыков или же вилкой сделать мраморный узор.

Выпекать в заранее разогретой духовке t-170°C, 45-50 минут.


Дать остыть и украсить !






Приятного аппетита !!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1098492711.html][/URL]