Крылышки куриные, в остро-кисло-сладком соусе

В основу идеи рецепта легли крылышки "Баффало" и желание использовать вкусный маринад, часто используемый в корейской кухне.

Скажу вам честно - получилось классно!

Для рецепта были взяты:

Куриные крылышки - 10 шт
Перец болгарский - по паре штук, зеленый и красный.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Кочудян, средней остроты – 2 ст.л.
Соевый соус – 4 ч.л.
Сок половины лимонаАпельсин
Сахар – 2 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Растительное масло
Соль по вкусу, примерно 0,5 ч.л.



Для начала, готовим маринад и овощи:
Для маринада смешиваем кочудян, соевый соус, соль, сахар, сок лимона и апельсина, кунжутное масло



Перец и лук режем крупными кусками и пассеруем на сковороде, добавив немного растительного масла



Добавляем наш маринад и тушим, пока перец не станет слегка мягким.



Это примерно минут 5-7



Затем, отставляем сковороду с заправкой в сторону и займемся крылышками...

Крылья режем по суставам:



Обваливаем в муке



И обжариваем в раскаленном масле до корочки...

Чтобы крылышки прожаривались хорошо, жарьте частями.
Жаренные крылья перекладываем по мере жарки в нашу заправку и перемешиваем.



Готовые крылья перемешиваем и оставляем в покое на минут десять-пятнадцать, чтобы они пропитались маринадом, а затем на тарелку

На гарнир можно взять картошку фри, но можно и так...



Приятного аппетита!