Все, что нужно для суши

Всем привет!
А это мои первые суши. Приготовлены набором "Голубой дракон". Немножко разваливались, наверное надо потуже закручивать, и не хотели резаться, но потом взяла у мужа охотничий нож и вроде все получилось.

Вот спустя два месяца созрела для второй попытки. Вчера была в Ашане и вот что купила.

Выдела такой же рисовый уксус, но красного цвета. Кто пробовал? Какой лучше? И нори были трех разных фирм. Выбрала эти, средние по цене. Те что подороже были в не прозрачной бежевой упаковке, название не помню. Надо было их сфотографировать. Интересно в чем между ними разница?