Помогите разобраться! Что лучше - мясорубка или блендер?

Каждый раз, когда встречаю в рецепте "прокрутить через мясорубку" у меня выступает холодный пот. Мясорубки нет и блендера нет. Хочу приобрести. Но что ж мне надо? Может ли простой блендер (стаканище с лопастями) заменить мясорубку? А если какой-нибудь страшный шинкующе-режущий агрегат?
Или консистенция продукта из блендера совершенно не сравнима с тем, что получаем в мясорубке?
В общем, я запуталась

Кстати, на днях делала фасолевые котлетки... Ничего умнее, как раздавить фасоль в маленькой чеснокодавилке я не придумала... Не хочу больше таких эксперементов.