Болталка и ваши торты сюда

Дорогие мастера-тортоделы подскажите пожалуйста,я уже во второй раз покупаю готовую турецкую мастику.Покрываю торт вроде все нормально,в холодильнике тоже,но стоит торту хоть 5 минут постоять на воздухе,она начинает таять,становиться влажной.что делать незнаю,ужасно расстроина.