Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

Ева, а вот и мы с отчётом
Сыр без прикрас Вкуууууусный
Но без смутных сомнений тоже не обошлось Мацун и сметана были съвежими (мацун даже в холодильнике не успел и двух часов простоять Мне только стаканчик достался от всей литровой партии )... Молоко створожилось только через 15 минут от того момента, как бухнул кисломолочку (сыворотка лучше отошла)

В качестве груза у меня был сахар в пакете (меж прочим, очень удобно, можно и любую крупу положить ), уложенный поверх тарелки.

На входе было: 900 мл. молока, около 700 мл. мацуна, 150 мл. сметаны. В итоге получилось около 300 грамм готового продукта
Но ещё оставалось 1,5 литра солонючей сыворотки...
Половину разбавил водой (из-за солёности) - сделал на ней блины, но ещё осталась вторая половина А выливать жалко....