Перец фаршированный морковкой

Здраствуйте! очень понравился рецепт, спасибо большое!
А подскажите - щепотка соли - это не очень мало? на вкусе не отражается? Я понимаю, что начинку уже посолили, но все равно - на 100 г. сахара только щепотка соли....