Сливовый конфитюр с анисом

Лариса,спасибо за рецепт!
заинтересовал меня - и вот я варю этот джем. еле нашла бадьян - и то, в смеси для глинтвейна. но нашла ведь)))))
но так как сейчас уже ночь,а я только поставила его, не успею простерилизовать банки, заранее об этом не подумала.
закрывать в банки буду только завтра вечером.
как думаете,если в холодильнике хранить буду - простоит?