Пшеничный зерновой хлеб на закваске

Lunetta
Привтик, Машенька!
Нам тоже булочками нравиться больше, вкус какой то другой получается.
Муку разную беру, последнее время на 2 сорте, часть пшеничной щаменяю на пшеничную ЦЗ, примерно 300 гр на полную норму. Пекарня вроде из отпуска вышла, надо на этой неделе поехать затариться мукой 2 видов, а то почти всю израсходовала