Баклажаны (заготовка на зиму)

vesnyashka писал(а):

Оксаночка, надеюсь увидеть тебя с отчетиком

Жди, жди, дружок, сегодня сварю, баклажанчики уже солятся, перцев красных нарыла килограммчик!

vesnyashka писал(а):

Смотрю ты тоже активно занялась заготовками на зиму

С вами тут полентяйничаешь.... Да и с мужем на рынке была - одна бы меньше овощей купила в 3 раза - а любимка говорит бери-бери, бери больше! Так что может уже и остановилась бы, но не судьба пока...

vesnyashka писал(а):

Я уже проверила, у Юлечки всегда вкусные рецепты

добавлено в 21:40

vesnyashka писал(а):

Попробуй сделать хотя бы половину порции

Анютик, сделала!



Взвесила все баклажаны, и получилось четко на одну порцию Юлиных и полпорции твоих - как раз килограмм красного перца насобирала (в Юлин рецепт пустила зеленые и оранжевые )
Чеснока и острого перчика добавила больше чем на пол-нормы надо - для мужа - он остренькое любит
Уксуса наоборот меньше добавила - чо-то многовато мне показалось

vesnyashka писал(а):

Я в это время занимаюсь чем-то другим по дому

Я воспользовалась твоим советом. Анют - почистила и взвесила все овощи на 2 рецепта, баклажаны засыпала солью, и занялась рецептом Юлии, потом ужином, в перерывах еще и сыном занималась, и уже только к вечеру твоим рецептом - так что сока лишнего с них стекло немало
И перец смолола заранее, когда Юлин рецепт делала - чтобы блендер вымыть сразу - да вот в суматохе и чеснок вместе с перцем смолола, как у Юли - так что чеснок у меня проварился не последние 10 минут, а все полчаса Надеюсь что остроты от этого сильно меньше не станет - ведь и перца чили и чеснока я клала больше нормы...
По крайней мере кастрюльку с молотым перцем, чили и чесноком пришлось отбивать у мужа - он крышку открыл, понюхал и.... мммм...ммм... Видимо не проследила бы - слопал бы живьем эту чудо-жижу