Настойка (ратафия) из хеномелеса (айвы японской)

Очень вкусная настоечка получается! И что очень важно в осенне-зимний период - помогает бороться с различными инфекциями (плоды хеномелеса обладают
противорвотным, антиревматическим, противовоспалительным, спазмолитическим, аналгетическим, вяжущим действием). Ранее приходилось делать ее "на глаз", те "методом проб". Теперь вот нашла рецепт в инете, буду делать по нему. У кого растет этот замечательный фрукт - попробуйте обязательно сделать такую настоечку! Итак:

Измельченные плоды залить водкой, добавить
пряности и настаивать неделю при периодическом взбалтывании. Затем отделить жидкость, добавить сахар и после его растворения профильтровать. Ликер хранить в бутылках в темном месте.

Состав: Плоды хеномелеса — 1 кг,
водка — 1 л,
сахар — 400 г,
горький миндаль — 5 г,
гвоздика — 1 г,
кориандр — 1 г,
корица — 1 г,
мускатный орех— 0,5 г.