Томатный соус «Кубанский» (заготовка на зиму)

Ольга, здравствуйте! Мы в этом году тоже готовили соус "Кубанский". Рецепт нам, правда, давала моя тетя. В поиске нашла ваш рецепт и по всем параметрам он совпадает с вашим Я обрадовалась, что могу принести небольшой отчёт:

Соус ПОТРЯСАЮЩИЙ! Очень-очень вкусно! Я его просто ложками ем Обожаю пряное и остренькое Ольга, единственное отклонение от рецепта у нас - мы перекручиваем помидоры на мясорубке целиком. Кожица не чувствуется после варки, "не мешает". И хлопот поменьше
С мамой накатали пол литровых баночек, буквально вчера ещё сварили. Часть не закрывали, чтоб кушать сейчас, в сезон.
Ольга, на мой взгляд это умопомрачительный рецепт, спасибо, что выложили его! Надеюсь, что девочки ещё распробуют этот вкуснейший соус!