Баклажаны (заготовка на зиму)

OksanaD писал(а):

С вами тут полентяйничаешь.... Да и с мужем на рынке была - одна бы меньше овощей купила в 3 раза - а любимка говорит бери-бери, бери больше! Так что может уже и остановилась бы, но не судьба пока...

Все, Оксаночка, затянуло тебя в домашние заготовки. А муж теперь тебе спуска не даст Так что рассчитывай теперь, что каждый год будешь этим заниматься и малыми партиями чувствую не обойдется

OksanaD писал(а):

Анютик, сделала!

Такая ты умничка

OksanaD писал(а):

Взвесила все баклажаны, и получилось четко на одну порцию Юлиных и полпорции твоих - как раз килограмм красного перца насобирала (в Юлин рецепт пустила зеленые и оранжевые )

Какая ты хозяюшка, везде тебе всего хватило
Баночки очень красивые у тебя

OksanaD писал(а):

Чеснока и острого перчика добавила больше чем на пол-нормы надо - для мужа - он остренькое любит Уксуса наоборот меньше добавила - чо-то многовато мне показалось

Тут уже дело вкуса. От этого баклажаны хуже не станут

OksanaD писал(а):

Я воспользовалась твоим советом. Анют - почистила и взвесила все овощи на 2 рецепта, баклажаны засыпала солью, и занялась рецептом Юлии, потом ужином, в перерывах еще и сыном занималась, и уже только к вечеру твоим рецептом - так что сока лишнего с них стекло немало

Чем мне и нравится этот рецепт, что в этом промежутке можно много чего еще успеть сделать, а не возиться над одним рецептом. Я на выходных тоже занималась заготовками. В день делала по три новых рецепта, старалась, чтоб время не тратить впустую, заниматься чисткой сразу всех необходимых овощей на рецепты

OksanaD писал(а):

да вот в суматохе и чеснок вместе с перцем смолола, как у Юли - так что чеснок у меня проварился не последние 10 минут, а все полчаса Надеюсь что остроты от этого сильно меньше не станет - ведь и перца чили и чеснока я клала больше нормы...

Оксаночка, думаю, что на вкусе это не отобразится, т.к. ты действительно больше добавила перца острого и чеснока

OksanaD писал(а):

По крайней мере кастрюльку с молотым перцем, чили и чесноком пришлось отбивать у мужа - он крышку открыл, понюхал и.... мммм...ммм... Видимо не проследила бы - слопал бы живьем эту чудо-жижу

Ох уж эти мужчины, за ними глаз да глаз нужен
Оксаночка, спасибо птичка, за внимание к рецепту