Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

теперь делится впечатлениями об отдыхе?

да уж,впечатлений море.Мол.человек дочки сказал что ее одну отпускать ну совсем нельзя.

Svеtлана писал(а):

Лена, ну ты и эксперт!

просто я знаю что старый хлеб в виде размолотых сухарей добавляют в тесто,это не запрещено.Вот и подумала что только такая мочка может дать запах не кислого,а именно прокисшего.Больше в хлебе так пахнуть ничего не может.

Svеtлана писал(а):

Алла, девочки, а молоко со сроком хранения 7 дней подходит для сыра - это самое краткохранимое молоко, которое я у нас нашла.

Свет,ты не торопись.Купи литр этого молока и оставь в банке при комнатной t на сутки.Посмотришь как сквашивается.У меня одно такое молоко сквасилось нормально,но на вкус простокваша была абсолютно без кислинки.Консистенция простокваши,а вкус у нее как у молока.Мы с Машей решили что такое не годится.А ты с Машей посоветуйся,она сыр постоянно делает и молоко берет какое то определенное