Шоколадный торт «Крем-карамель»

Надюш, испекла супругу на Father's Day. Бисквит - великолепный, вкус - нет слов, а вот крем всё же жидковат получился, хотя и сметана,и вареная сгущенка были с эффектом "стоячей ложки" плюс крем парадиз.