BMV_Samara
Марина
64 года
Самара
Сварила... На вишневое, по-моему, не тянет, но вкус очень даже хороший. Много сиропа получается - для тех, кто любит такое. Варила 20 мин, степень готовности проверяла стандартным способом (капала на холодную поверхность). Ягоды не опустились, как указано в рецепте, но похоже, что в горячем сиропе у них (ягод) это просто не получается, нужно ждать когда остынут. Для более сбалансированного вкуса добавила немного лимонной кислоты в конце варки. Из 2,4 кг аронии получилось около 4,2 л варенья. разложила в стерильные банки и закатала металлическими крышками. Думаю, что можно немного сахар уменьшить... Рецепт замечательный, а способ приготовления сиропа на основе яблочного сока можно применять и в других рецептах, тем более, что обычно яблоки девать некуда. У кого растет такая ягода, попробуйте непременно этот рецепт!