Творожная запеканка

Творожная запеканка

Продукты:
Творог (жирн. 9-18%) – 400г. или 2 пачки.
Яйца – 3шт.
Сахар – 5-6ст.л.
Сметана – 2ст.л.
или сливочное масло 50г (растопить на водяной бане).
Манная крупа – 5-6 ст.л. (+1ст.л. на обсыпку формы для выпекания)
Ванилин – 1 пакетик.
Курага 10-15 шт. (изюм или любые другие сухофрукты и ягоды, но не свежая клубника).

Приготовление:
Творог размять вилкой, добавить яйца и сахар.
Снова перемешать вилкой до однородной массы.
Положить сметану или растопленное слив.масло, ванилин, манную крупу.
Тщательно все перемешать и дать постоять 5-10 мин.
В это время промыть курагу, обсушить и нарезать кубиками 0,5см*0,5см.
Добавить в тесто и перемешать.
Если форма не силиконовая, то смазать её сливочным или растительным маслом (без запаха), присыпать манной крупой и выкладывать тесто.
Выпекать 30-35 мин. при t=180-200гр.
Главное, чтобы верх подрумянился, а низ не подгорел.
Дать остыть, выложить на блюдо.
P.S.
Перемешиваю вилкой, т.к. с миксером тесто получается более тугое и клейкое.



Вариант №2 (с более низкой каллорийностью)
Творог (жирн. 0-9 проц) 400г. или 2 пачки.
Яйца – 2-3шт (чем суше творог, тем больше яиц).
Сахар – 4-5 ст.л.
Манная крупа – 3-4 ст.л. (+1ст.л. на обсыпку формы для выпекания)
Ванилин – 1 пакетик.
Курага 10-15 шт. (изюм или любые другие сухофрукты и ягоды, но не свежая клубника).