Творожный кекс ГОСТ

Искала новенький рецепт творожного кекса. прочитав этот очень удивилась такому количеству сахара(очень много ) ...но думаю, может гост так там че-то особенное....почитала комменты....ладно смешала поставила. загорел он до состояния афро-американца за 20 мин. открыла, чтоб накрыть фальгой и он упал (не удивительно конечно). но потом так и не встал...и просидев в духовке 2 часа остался внутри как пропитанный бисквит. короче жалко продукты. буду печь по проверенным рецептам.