Маффины с лимоном и маком

Испекла я первые в своей жизни маффины, правда без лимона, получились ОЧЕНЬ вкусные! Спасибо большое за рецепт! Только у меня маленький вопросик - шапочки у маффинов потрескались - может я переборщила с разрыхлителем? Готовила большую партию, все ингридиенты на 2 умножила.