Болталка для хлебопёков-2

Привет, девочки

Ну, что...совратили вы меня на сыыыр. Купила сегодня свежее молоко, однодневное. Таблетки еще не нашла. В интернете нет. Вся информация или на английском....или на русском. Немцы сыры дома не делают, наверное. Дойду до аптеки узнаю про таблетки. Тэээээк.....залила я молоко, закипятила. Залила йогурт (кефир был только с клубникой). Вобщем, все свернулось, как положено. НО. Сыра у меня получилось из литра молока и 250 гр. йогурта всего-то 190 гр. Может быть с таблетками получится больше, там же другая технология. Но если и там получается так же, то мне нужно для 1 кг. сыра больше 5 литров молока, да полтора литра кефира. Нефига себе арифметика. Девочки, а куда теперь сыворотку деть. Ее-то как раз оказалось ну очень много.