BMV_Samara
Марина
62 года
Самара
Варила из 650 г баклажанов (предварительно их не вымачивала, тк сейчас сорта идут без горечи) , все пропорции выдержала. Но вместо воды в сироп добавила яблочный сок и имбиря натерла 80г. Вкус конфитюра получился сам по себе очень даже хороший. Добавила темный шоколад с миндалем. Орешки внесли еще большую пикантность. Но, на мой вкус, шоколада в рецепте указано много - он заглушает вкус остальных продуктов. Можно добавлять его понемножку, снимая пробу, и получить, таким образом, оптимальный вариант на свой вкус.